Menyimpan bahan menggunakan cold storage (penyimpanan dingin) sangat berguna untuk usaha, terutama jika usaha Anda bergerak di bidang makanan, pertanian, perikanan, farmasi, atau logistik. Banyak manfaat yang bisa didapatkan, seperti memperpanjang masa simpan produk berupa bahan mentah seperti daging, sayur, buah, susu, dan produk olahan tetap segar lebih lama, serta mengurangi pembusukan dan kerugian akibat bahan rusak. Jika Anda mempunyai usaha dengan skala besar, maka sangat cocok untuk menggunakan penyimpan dingin ini, karena biaya awal storage model cold ini bisa tinggi, dan juga tergantung ukuran serta teknologinya.
Mesin Penyimpan Dingin
Jenis usaha yang sangat terbantu oleh cold storage sangat beragam, seperti rumah makan, katering, restoran, supermarket, toko bahan makanan, usaha daging, seafood, usaha susu, distributor buah dan sayuran, usaha es krim, industri farmasi, dan klinik. Selain itu menggunakan ruang penyimpanan dingin yang besar, tentu akan menghemat biaya operasional. Dengan bahan lebih awet, Anda bisa beli dalam jumlah besar (lebih murah) dan simpan lebih lama. Selain itu Anda bisa mengurangi frekuensi pembelian dan transportasi. Produk yang disimpan dengan suhu tepat akan tetap berkualitas saat dijual atau diolah. Jika kualitas produk terus terjaga, maka pelanggan akan lebih puas.
Cara menggunakan mesin cold storage sebenarnya cukup sederhana, tapi perlu dilakukan dengan benar agar bahan tetap awet dan mesin tidak cepat rusak. Bersihkan mesin sebelum digunakan pertama kali atau setelah lama tidak dipakai. Pastikan suhu ruangan sekitar tidak terlalu panas (idealnya < 35°C). Mesin harus ditempatkan di tempat yang rata dan tidak terkena sinar matahari langsung.
Panduan suhu standar sesuai dengan bahan yang akan disimpan yaitu daging segar = -1°C hingga 2°C, daging beku = -18°C ke bawah, ikan atau seafood = -20°C ke bawah, sayuran dan buah segar = 1°C – 5°C, obat dan vaksin = 2°C – 8°C. Simpan bahan dalam wadah tertutup, jangan langsung di lantai atau dinding cold storage. Jangan memasukkan bahan yang masih panas (dinginkan dulu). Atur bahan dengan jarak antar-box agar sirkulasi udara lancar.
Jika Anda tertarik untuk menggunakan penyimpanan dingin atau cold storage dari kami, segera hubungi nomor marketing Surya Teknik dan dapatkan spesifikasi lengkap dari kami.
